Caponata: an barántúla agus traidisiúnta Sicileach oideas

Chos go bhfuil an aroma na Meánmhara luibheanna, óige blasanna agus an iodáilis an tsamhraidh. Eggplants, trátaí, ológa agus capers iad na príomh-gnéithe de an t-oideas le haghaidh Sicileach eggplant caponata, mias a sheasann amach le haghaidh a milis agus searbh blas ar fáil ag an teaglaim de siúcra agus fínéagar. Cé go bhfuil sé go teicniúil mhias taobh, ar ndóigh, is féidir aon duine a stopadh tú ó ag baint úsáide as sé ar bhealaí eile. Is féidir leat dul caponata i anlann do pasta homemade úr mhias nó fiú an líonadh le haghaidh delicious pie blasta.