Caggionetti Abruzzesi

Ano ang magiging Pasko kung wala ang Abruzzo poops? Isang tipikal na dessert ng Abruzzo na hindi kailanman nabigo sa talahanayan ng bawat pamilya Abruzzo. Karaniwan lalo na sa aprovincia ng Teramo, ang mga ito ay karaniwang hugis-crescent na ravioli, pinalamanan ng isang pagpuno batay sa pinakuluang mga chickpeas, almond at cocoa − poor na sangkap at madaling mahanap − pagkatapos ay pinirito sa kumukulong langis. Ang isang sinaunang recipe, na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon na may maraming mga pagkakaiba-iba: sa isa pang bersyon, halimbawa, ang mga chickpeas ay pinalitan ng pinatuyong mga kastanyas, nababad at pinakuluang.