Caggionetti Abruzzesi

Jaké Vánoce by byly bez Abruzzo poops? Typický Abruzzo dezert, který nikdy nezklame na stole každé rodiny Abruzzo. Typické zejména pro aprovincia Teramo, jsou to v podstatě ravioli ve tvaru půlměsíce, plněné náplní na bázi vařené cizrny, mandlí a kakaa − chudé přísady a snadno k nalezení − pak smažené ve vroucím oleji. Starověké receptury, které se předávají z generace na generaci s mnoha variacemi: v další verzi, například, cizrna jsou nahrazeny sušené kaštany, namočené a vařené.