Caggionetti Abruzzesi

ماذا سيكون عيد الميلاد بدون براز ابروزو؟ حلوى أبروزو النموذجية التي لا تفشل أبدا على طاولة كل عائلة أبروزو. نموذجية خاصة من aprovincia من تيرامو ، فهي في الأساس الرافيولي على شكل هلال ، محشوة بملء يعتمد على الحمص المسلوق واللوز والكاكاو − المكونات الفقيرة ويسهل العثور عليها − ثم المقلية في الزيت المغلي. وصفة قديمة ، تنتقل من جيل إلى جيل مع العديد من الاختلافات: في نسخة أخرى ، على سبيل المثال ، الحمص يتم استبدال المجففة الكستناء ، المنقوع والمغلي.