Cacciucco, paling misuwur iwak sajian ing Livorno

Cacciucco khas iwak sajian saka Livorno, kutha sing dadi bangga saka iku sing wis ditetepake, kanggo saperangan saka taun, cacciucco Bangga, acara tanggung darmabakti kanggo resep iki. Ing cacciucco banjur nyebar bebarengan kabeh Tuscan pesisir, menehi munggah kanggo sawetara varian, kalebu sing saka Viareggio.Il cacciucco lair saka sampah saka iwak Ing wektu lan asal jeneng cacciucco, kang Pellegrino Ochoa uga wis kasedhiya versi, ana discordant teori. Antarane paling aken iku salah siji miturut kang istilah asalé saka turki kuçuk kang tegese "cilik" lan nuduhake bagéyan Iwak lan crustacea sing nyipta iku. Nanging ana cetha: iku miskin sajian, digawe karo sampah nyekel sing tetep unsold ing pasar utawa sing sampeyan wis ing Omah. Iki kok resep-resep bisa rada beda-beda, gumantung kasedhiyan saka segara, nelayan lan pantry.