Cacciucco, ospetsuena arrain plater Livorno

Cacciucco tipikoa da arrain plater Livorno, hiri bat dela, beraz, harro hori ezarri du, pare bat urte, cacciucco Harrotasuna, gertaera bat, oso-osorik eskainitako errezeta hau. The cacciucco gero, zabaldu osoan zehar Toscanako kostaldean, origen hainbat aldaera, barne Viareggio.Il cacciucco da jaio hondakin arrain On epea eta izena jatorri cacciucco, horietatik Pellegrino Artusi ere eman ditu bere bertsioa, ez dira discordant teoriak. Artean gehien ordainduko da, horren arabera epe eratortzen turkiako kuçuk horrek esan nahi du "txiki" eta aipatzen pieza Arrain eta krustazeo hori konposatzen da. Baina ez dago ziurtasun bat: da pobre bat plater, egindako hondakin harrapatzeko geratu unsold merkatuan edo izan duzu Etxean. Hau da, zergatik errezeta zertxobait aldatu egin daiteke, erabilgarritasunaren arabera itsasoa, arrantzale eta jakitegia.