Cacciucco, అత్యంత ప్రసిద్ధ చేప వంటకం Livorno

Cacciucco ఒక విలక్షణ చేపలు డిష్ లివోర్నోలో, a city that is so proud of it that it ఏర్పాటు చేసింది, ఒక జంట సంవత్సరాల, cacciucco అహంకారం, ఒక ఈవెంట్ పూర్తిగా అంకితం this recipe. The cacciucco అప్పుడు వ్యాప్తి పాటు మొత్తం టుస్కాన్ కోస్ట్ చేస్తూ, అనేక రూపాంతరాలు ఉన్నాయి, సహా వియారెగియో.Il cacciucco నుండి పుట్టిన వేస్ట్ చేప న కాలం మరియు పేరు యొక్క మూలం యొక్క cacciucco, ఇది Pellegrino Artusi కూడా అందించిన తన వెర్షన్, ఉన్నాయి. తొట్రుపాటుతో సిద్ధాంతాలు. మధ్య అత్యంత ఘనత ఒకటి. ప్రకారం ఏ పదం నుండి ఉద్భవించింది టర్కిష్ kuçuk అంటే "చిన్న" మరియు సూచిస్తుంది ముక్కలు చేపలు, జలచరాలు అని కంపోజ్ ఇది. కానీ ఒక నిశ్చితమైన: ఇది ఒక పేద డిష్ తయారు వేస్ట్ క్యాచ్ మిగిలింది అమ్ముడుపోని మార్కెట్ వద్ద లేదా that you had in the House. ఎందుకు ఈ ఉంది వంటకాలు కొద్దిగా మారుతుంటాయి, depending on the availability of the sea, మత్స్యకారులను మరియు చిన్నగది.