Cacciucco, સૌથી પ્રસિદ્ધ માછલી વાનગી Livorno

Cacciucco છે એક લાક્ષણિક માછલી વાનગી Livorno, એક શહેર છે કે જેથી તે ગર્વ છે કે જે તે સ્થાપિત થયેલ છે, વર્ષ એક દંપતિ માટે, આ cacciucco અભિમાન, એક ઇવેન્ટ સંપૂર્ણપણે સમર્પિત કરવા માટે આ રેસીપી. આ cacciucco પછી ફેલાવા સાથે સમગ્ર ટુસ્કન કોસ્ટ, વેગ આપવા ઘણા ચલો, સમાવેશ થાય છે કે Viareggio.Il cacciucco જન્મ થયો છે પરથી કચરો માછલી સમય પર અને મૂળ નામ cacciucco, જે Pellegrino Artusi પણ પૂરી પાડવામાં તેમના આવૃત્તિ, છે બેસૂરું સિદ્ધાંતો. વચ્ચે સૌથી વધુ શ્રેય એક છે જે અનુસાર, આ શબ્દ પરથી આવ્યો છે ટર્કીશ kuçuk જેનો અર્થ થાય છે "નાના" અને સંદર્ભ લે ટુકડાઓ માછલી અને ક્રસ્ટેશન કંપોઝ કે તે છે. પરંતુ ત્યાં એક નિશ્ચિતતા: તે એક ગરીબ વાનગી બનાવવામાં આવે છે, સાથે કચરો પકડી રહી છે કે વેચી બજાર પર અથવા કે તમે હતી ઘર છે. આ છે શા માટે આ વાનગીઓ બદલાય છે, ઉપલબ્ધતા પર આધાર રાખીને સમુદ્ર, માછીમારો અને કોઠાર.