Cabra alla neretese

La cabra alla neretese és un Abruços preparació, es prepara per daurar la carn de cabrit en una olla amb oli i la ceba i després continua la cocció amb aigua, quan s'ha evaporat, els tomàquets serà afegit i la cuina es completarà. La cabra alla neretese és un agroalimentari especialitat del territori dels municipis de Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Contraguerra, Sant'omero, Ancarano i Colonnella, totes a la província de Teramo. El plat es presenta amb salsa de tomàquet acompanyat de fregits els pebrots vermells.