Bubur jagung di schiazza

Hidangan khas, pasti untuk mencuba di musim sejuk,adalah bubur jagung Sul schiazza (batu atau kayu). bubur jagung Sul schiazza telah makanan pokok petani selama berabad-abad dan ia berkata, meletakkan di atas api periuk untuk bubur jagung adalah operasi pertama hari. Hari ini, dan kemudian, bubur jagung di schiazza berpengalaman dengan saus daging babi tulang rusuk, sosej, siput, atau, dengan ikan kod atau sayur-sayuran.