Botifarra i Friarielli

Salsiccia E Friarielli és un típic Napolitana plat, que cap de família, a la Campània ha donat cap amunt. El trobem a l'entrepà, a la part superior de la pizza, i en moltes altres actuacions. Botifarra i friarielli és part de la nostra cultura, la verdura és de bròquil família, i cuinar són les flors i les fulles de nap, tapes, en general, en més que generoses quantitats. La friarielli bullida, drenat i tornar-la a aprovar, o simplement secs en una paella amb l'all, l'oli i una mica fort, acompanyar divinament els embotits, també cuit a la paella. Un plat per resistir"és pecat!