Bostonska Kremna Pita

Bostonska Kremna pita je rumena maslena torta, ki je napolnjena z jajčno kremo ali smetano in na vrhu s čokoladno glazuro. Sladica, pridobljenih svoje ime, ko torte in pite so kuhani v isto ponev, in besede so bile uporabljajo izmenično.V zadnjem delu 19. stoletja, je ta vrsta torta je različno imenuje "cream pie", a "čokolada cream pie" ali "jajčno torto".Lastniki Parker House Hotel v Bostonu pravijo, da je Boston cream pie je bila prvič ustvarjena v hotelu francoski kuhar Avguštin Francois Anezin, ki je vodil hotel kulinarična osebje iz leta 1865 1881. Neposredni potomec prej pecivo, znano kot Ameriško puding-torto, pito in Washington pie, sladica bil naveden kot čokolada cream pie, Parker House čokolada cream pie, in končno Boston cream pie o Parker House je menije. Torta je bila sestavljena iz dveh plasti francoski maslo gobo torto, ki je napolnjena z debelo krema in brušena z rum sirup; njene strani je bila prevlečena z enako jajčno prekrite z opečeni narezani mandlji, in na vrhu, obliti s čokolado fondat.Medtem ko so v tistem času morda obstajale druge torte iz jajčne kreme, je bila pečenje čokolade kot premaza nov proces, zaradi česar je bila edinstvena in priljubljena izbira na meniju.[