Boston krem byrek

Një byrek Me krem Bostoni është një tortë me gjalpë të verdhë që është e mbushur me krem apo krem dhe e mbushur me çokollatë. Ëmbëlsira bleu emrin e saj kur tortat dhe byrekët u gatuan me të njëjtat tigane dhe u përdorën fjalët. interchangeably.In pjesa e fundit e shekullit të 19-të, ky lloj torte u quajt a "krem" a "çokollatë pie" ose a "card tortë".Pronarët e Hotelit Parker House në Boston thonë se byreku I Kremit Të Bostonit u krijua së pari në hotel nga shefi francez Augustin Fransua Anezin, i cili udhëhoqi personelin e kuzhinës së hotelit nga 1865 në 1881. Një pasardhës i drejtpërdrejtë i tortës së hershme të njohur si byreku Amerikan i pudingut dhe byreku I Uashingtonit, ëmbëlsira iu referua si byrek me çokollatë, Parker Hous House, Dhe më në fund byrek Me krem Bostoni në menutë E Parkerit. Torta përbëhej nga dy shtresa të tortës së sfungjerit francez me gjalpë të mbushur me karamele të trashë dhe të krehur me një shurup rumi; ana e saj ishte e mbuluar me të njëjtën karburant të thekur me bajame të pjekura të pjekura dhe e mbushur me fondant çokollate.Ndërsa torta të tjera prej karameli mund të kenë ekzistuar në atë kohë, pjekja e çokollatës si një proces i ri, duke e bërë atë unike dhe një zgjedhje popullore në menu.[