Borjú tonhal alla piemontese

Az egyik klasszikus előételek konyha piedmont, a vitel tonné egy ízletes étel készült dió anton pácolt száraz fehérbor, fűszerezett fűszerek, mint a sárgarépa, zeller, hagyma, babérlevél legalább fél napig, majd vízben főtt együtt a pác. Miután szakács, a húst vágjuk vékony szeletekre, és borított tonhal mártással készült tonhal, természetesen, a sárgája kemény tojás, extra szűz olívaolaj, kapribogyó, szardella, fehérbor, néhány csepp citromlé, só, bors.