ເພື່ອຫລີກລ່ຽງການສ້າງຂອງເສດຖະກິດ-ສັງຄົມໃນຂອບເຂດພື້ນເມືອງຂອງບວບນ້ຳ,ແລະສະບຽງອາຫານເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງເພິ່ນສວຍເຮັດໃຫ້ສັ່ນສະເທືອນ. ຄຸນລັກສະນະຂອງບວບຊ້ຳໃຫ້ເຫັນການປະດິດກໍາໃຫ້ແກ່ສະຕະວັດທີສິບແປດໄດ້. ນາງໄດ້ຕຽມພ້ອມສຳລັບພຣະອາຈານຫມາກເຕັ້ນບໍ່ໄວ້ດ້ວຍກາເຟແລະໂກເລດ,ໃນເວລາຍື່ນຂໍວີຊາ,ແລະອື່ນໆ.
ຄວາມຫມາມາຈາກ Castel Frentano,ແຂວງຂອງ Chieti,ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຊອກຫາ bocconotto castellino. ສະບັບທີ່ຜ່ານມາຂອງຂະແຫນງການນີ້ແມ່ນມີຮູບຮ່າງທີ່ທັງຫມົດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມໂກເລດປຸງລົດຊາດແລະໄຄຕົ້ນ.