Birra Guinness

Η μπύρα Γκίνες είναι μια από τις πιο διάσημες μπύρες στον κόσμο και προέρχεται από την Ιρλανδία. Ιδρύθηκε το 1759 από τον Άρθουρ Γκίνες στο Δουβλίνο και από τότε η φήμη της έχει αυξηθεί παγκοσμίως.Η Γκίνες είναι μια stout, δηλαδή μια σκούρα, γεμάτη σώμα μπύρα με άρωμα καφέ και σοκολάτας. Παρασκευάζεται με τη χρήση νερού, βύνης κριθαριού, λυκίσκου και μαγιάς και ωριμάζει για περίπου ένα μήνα πριν εμφιαλωθεί ή βυθισθεί σε βαρέλι.Ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Γκίνες είναι ο παχύς, κρεμώδης αφρός της, ο οποίος επιτυγχάνεται με τη χρήση αζώτου αντί για διοξείδιο του άνθρακα. Η τεχνική αυτή, σε συνδυασμό με το ιδιαίτερο σχήμα του ποτηριού, συμβάλλει στο να προσδίδεται στη Γκίνες η χαρακτηριστική κρεμώδης υφή της.Σήμερα, η Γκίνες διατίθεται σε πολλές παραλλαγές, όπως η Guinness Original, η Guinness Extra Stout και η Guinness Foreign Extra Stout. Επιπλέον, κάθε χρόνο παρασκευάζεται μια περιορισμένη έκδοση της μπύρας με αφορμή την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, η οποία γιορτάζεται στις 17 Μαρτίου και αποτελεί ένα από τα σύμβολα της Ιρλανδίας σε όλο τον κόσμο.