Bibimbap: kvintesencija korejske kuhinje

Bibimbap je suštinska korejska kuhinja. Sastoji se od riže, povrća različitih vrsta,mljevenog mesa i jaja, što obično ostaje sirovo. Smatra se jednim od najzdravijih jela na svijetu jer sadrži sve hranjive tvari koje naše tijelo treba i obično se poslužuje u kamenim zdjelama tako da nikada ne postane hladno. Jeonju se smatra domom bibimbapa, do te mjere da je ovo jelo također posvećeno festivalu; značajka Jeonju bibimbapa je kuhanje riže koja se ne proizvodi u vodi, već u bujonu.