Bergamo ва он величество яхмос stracciatella

Яхмос stracciatella яке аз дӯстдоштаи мошинмебошад, итальянцев. Вале кӣ медонад, ки таърихи stracciatella Bergamo? Е шумо мехостед, ки он то безумия, е ненавидите ӯ чуқур ва сабаби аен аст, иловаро шоколад торик, ки дар он, ки, бале, метавонад ба дод, зиеда аз саҳмгини дурнамои простому (гуфтан мумкин аст) яхмос таъми яхмос; лекин онҳо низ метавонанд ба чанд раздражающими барои касоне, ки дӯст надорад, аз ҳад зиед гуногун textures, омехта дар як конусе. Е дар ҳамон чашке. Пайдоиши stracciatella баргашта, ба соли 1961. Дар лабораторияи тарабхона-кондитерской" La Marianna " дар Bergamo оғозебӣ Энрико Панаттони идора таҳия кунҷкобу дар дорухат мороженого дар асоси тару тоза шир, yolks желтков, мушкилиҳо аз қум, тару тоза қаймоқи гудохт ва шоколад торик, дар баробари пищевым желатином ва альгинатом натрий ҳамчун стабилизатора. Дар натиҷа як кремовый таъми, аз ранги, стремящегося ба белому, вале бо илова-ва дар ин ҷо навоварии-ин кусочков шоколад. Маҳсулот девона, чунон ки хуб ҳамчун неопубликованный, аммо ҳанӯз ҳам кофӣ нест номи. Бинобар ин, шумо қарор рафта, ба берун аз менюи тарабхона ва лампочка ваҳй загорается дар назди яке аз ҳама дар тараддуди он пас аз хӯрокҳои ба мизоҷон: stracciatella alla romana, е машҳури роман шӯрбо аз тухм, приготовленных дар шўрбои. Ҳамин тариқ, он величество Stracciatella gelato таваллуд шудааст, ки то ҳол ҷалб "La Marianna" Лашкари enthusiast, хоҳишмандон кӯшиш аслии дорухат.