Berenjena Parmigiana

Luze, helduak eta minaren aubergines, ebaki luze eta, ondoren, frijituak, edo, besterik gabe, plantxan. Horrela hasten arteko maitasun istorioa landare eta tomate, esnekiak eta Parmesanoarekin. Badira dutenek frijitu aubergines ondoren beratzen horiek azkar arrautza, horiek egiten duten saltsa zorrozki tomate freskoa, aukeratzen dutenek provola ordez bufalo mozzarella. Pertsona orok du bere sekretuak eta ohiturak, baina gauza bat ziur dago: artean plater tipikoak Campania hau da Errege. Identitatea, eta horrek hitz egiten du udan, eta eguzkia, eta horrek aberasten gure taulak, poza eta eskuzabaltasuna. Ezin duzu aurre plater bat berenjena parmesanoarekin?