Belgíu er klassískt fiskur fat er Eina Meunière

Belgíu er klassískt fiskur fat er Eina Meunière, seinni hluti nafnsins þýðir eins og í vegi miller er konan' – það er dýft í vanur hveiti og þá pan-steikt í litlu magni af smjöri. Sítrónusafa og sumir hakkað steinselja er bætt á að gera ríkur brown smjör sósu. Fiskurinn er borinn fram með kartöflur: eins og frites, soðið eða stappaðar.