Belgiens klassiska fiskrätt är ensam Meunière

Belgiens klassiska fiskrätt är ensam Meunière, den senare delen av namnet översätts som "i vägen för Millers fru" – det vill säga doppad i kryddat mjöl och sedan stekt i en liten mängd smör. Citronsaft och lite hackad persilja läggs till för att göra en rik brun smörsås. Fisken serveras med potatis: som frites, kokt eller mashed.