Als Stadt der Kunst und Geschichte und Hauptstadt des burgundischen Weins liegt Beaune etwa vierzig Kilometer südlich von Dijon und kann sich eines außergewöhnlichen Kulturerbes rühmen. Umgeben von alten Stadtmauern, ist sie als Zentrum des burgundischen Weinhandels bekannt, wie die berühmte Versteigerung in den Hospices de Beaune jeden dritten Sonntag im November beweist.
Die Altstadt enthält einige bemerkenswerte Denkmäler und hat einige schöne Renaissance-Villen, die Besucher bewundern können, sowie hübsche Fachwerkhäuser und charmante Innenhöfe. Nehmen Sie sich die Zeit für einen Spaziergang, um die architektonischen Schätze Beaunes in Ihrem eigenen Tempo oder mit einem Audioguide zu sehen.
Die erste Station auf dem Weg: das Hôtel-Dieu, ein Juwel burgundischer mittelalterlicher Architektur, das im 15. Jahrhundert auf Wunsch des Kanzlers des Herzogs von Burgund, Nicolas Rolin, errichtet wurde, um den Armen und Kranken zu helfen. Dieser unter Denkmalschutz stehende herrliche Komplex mit seinen berühmten lackierten Ziegeldächern ist zu einem medizinhistorischen Museum geworden. Bei Ihrem Besuch können Sie insbesondere den prächtigen Ehrenhof (cour d'honneur), den beeindruckenden Armensaal (Salle des Pôvres), die gotische Kapelle, die Küche und die Apotheke sowie ein Meisterwerk der flämischen Malerei aus dem 15. Jahrhundert bewundern: das Polyptychon des Jüngsten Gerichts, das dem Künstler Rogier van der Weyden zugeschrieben wird. Im November findet hier die größte Weinversteigerung der Welt statt, wobei ein Teil des Erlöses für den Unterhalt des Hôtel-Dieu verwendet wird.
Nicht weit davon entfernt, in der Rue Paradis, befindet sich das Herrenhaus der Herzöge von Burgund, das Sie besichtigen können. Dieser alte Herzogspalast aus dem 14. Jahrhundert, der unter Denkmalschutz steht, beherbergt heute das Museum des Burgunderweins, in dem die Geschichte des Weinbergs und der Weinherstellung anhand von ethnografischen und künstlerischen Sammlungen, Wandteppichen und Alltagsgegenständen der Winzer erzählt wird.
Rund um die Region Beaune gibt es Kellerführungen, Verkostungen und organisierte Ausflüge in die berühmten Weinberge.