ll Barolo bat da, ardo gorri batekin kontrolatu eta bermatu jatorrizko deitura ekoiztu udalerri batzuk Piamonte. Area jatorria mahatsa egokia ardoak deitura kontrolatua eta bermatuta jatorria "Barolo", eta horrek aurretik delimitation datak atzera abuztuaren 31, 1933, biltzen lurraldeetako udalerri Barolo, Castiglione Falletto eta Serralunga d 'alba eta parte lurralde communes la Morra, Monforte d' alba, Roddi, Verduno, Cherasco, Diano d ' alba, Novello eta Grinzane Cavour probintzian Cuneo. Nebbiolo du aurkitu 11 udalerri Langhe non sortzen da, besterik gabe, hiriaren hegoaldean Alba, berezia pedo-klima-baldintzak, eta, beraz, askoz beraz, kudeatzen gainetik igotzen beste Nebbiolo Ekoizpenak eta izena hartu du, horietako bat, udalerriak: Barolo, hain zuzen ere. Ardoak duten heredatu izena udalerriko jatorria dira dedos bat eskuan: anaia Barbaresco da, Soave, Bardolino.
Gutxi dira ardo harro agertu ahal izango da, hala nola sakona atxikimendua beren lurrak, baina arrazoia da, halaber, hauskortasuna Mahats, zeinen sortak luze bat behar heltze irauten duen arte, azaroaren amaieran.
Barolo bat da, ardo gorri batera ekoiztu Nebbiolo mahats garbitasun, eta behar heldua, gutxienez, 3 urte, horietatik, gutxienez, 18 hilabetez upelean. 5 urte zahartze bihurtzen da Barolo Riserva.