Ll Barolo شراب قرمز با طراحی کنترل شده و تضمین شده از مبدا تولید شده در برخی از شهرداری های ناحیهای در شمال غربی است. منطقه منشاء انگور مناسب برای تولید شراب با فرقه کنترل و تضمین مبدا "Barolo" که قبل از تحدید حدود به قدمت تاریخ 31 اوت سال 1933 شامل سرزمین های از شهرستانهای Barolo, Castiglione Falletto و Serralunga d'آلبا و بخشی از سرزمین های شهرداری la Morra, Monforte d'آلبا Roddi, Verduno, Cherasco, Diano d'آلبا Novello و Grinzane Cavour در استان Cuneo. Nebbiolo پیدا کرده است در 11 شهرداری از Langhe که در آن تولید شده است درست در جنوب شهر آلبا منحصر به فرد pedo-شرایط آب و هوایی به طوری که آن را موفق به افزایش بالاتر از دیگر Nebbiolo تولیدات و گرفته شده از نام یکی از این شهرداری ها: Barolo در واقع. شراب هایی که نام را از شهرداری مبدا به ارث برده اند ، بر روی انگشتان یک دست شمارش می شوند: برادر باربارسکو ، Soave ، Bardolino.
چند شراب است که می تواند به رخ کشیدن چنین پایبندی عمیق با زمین های خود را, اما دلیل نیز شکنندگی واین که خوشه نیاز به یک بلوغ طولانی است که طول می کشد تا اواخر نوامبر است.
Barolo شراب قرمز تولید شده با انگور Nebbiolo در خلوص است ، و باید برای حداقل 3 سال بالغ ، که حداقل 18 ماه در مخزن. با 5 سال پیری Barolo Riserva می شود.