bánh Tropézienne

Tarte Tropézienne là một món tráng miệng truyền thống của Saint-Tropez có một lịch sử hấp dẫn và rất nổi tiếng. Dưới đây là một số thông tin và giai thoại về Tarte Tropézienne:Tarte Tropézienne được tạo ra vào những năm 1950 bởi đầu bếp bánh ngọt người Ba Lan Alexandre Micka. Sau khi rời Ba Lan trong Thế chiến II, Micka định cư ở Saint-Tropez và mở một cửa hàng bánh ngọt. Chính tại cửa hàng bánh ngọt này, công thức ban đầu của món Tarte Tropézienne đã được tạo ra.Công thức Tarte Tropézienne ban đầu là một bí mật được giữ kín của gia đình Alexandre Micka. Bánh bao gồm phần đế là bột ngọt và mềm, được cắt đôi theo chiều ngang và phủ đầy sữa trứng có hương hoa cam. Bề mặt được phủ một lớp đường đóng băng.Nguồn gốc của cái tên "Tarte Tropézienne" rất thú vị. Khi Alexandre Micka tạo ra chiếc bánh này, ông quyết định gọi nó là "La Tarte de Saint-Tropez", nhưng chính Brigitte Bardot, nữ diễn viên nổi tiếng người Pháp thập niên 60, đã gợi ý cái tên "Tarte Tropézienne". Bardot đã ở Saint-Tropez để quay bộ phim "Mùa hè bạo lực" và bị chiếc bánh mê hoặc. Vì cái tên "Tarte de Saint-Tropez" có vẻ hơi tầm thường nên Bardot đề xuất gọi nó là "Tarte Tropézienne" và vì vậy cái tên này được lan truyền và củng cố.Tarte Tropézienne trở nên nổi tiếng nhờ sự liên kết của nó với Brigitte Bardot và tình yêu của cô dành cho chiếc bánh này. Nó nhanh chóng trở thành một biểu tượng của Saint-Tropez, và công thức ban đầu đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Ngày nay, nhiều cơ sở ở Saint-Tropez và xa hơn nữa cung cấp món Tarte Tropézienne trong thực đơn của họ.Tarte Tropézienne đã trở thành một món tráng miệng mùa hè cổ điển, được yêu thích vì hương vị thơm ngon và tinh tế. Đó là một món ngọt hoàn hảo để thưởng thức trong giờ giải lao uống cà phê hoặc dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn. Kết cấu mềm mại, kem thơm và một ít đường đóng băng làm cho nó không thể cưỡng lại được.Tarte Tropézienne đã trở thành một biểu tượng của Saint-Tropez, gắn liền với sự sang trọng và quyến rũ của khu nghỉ mát bên bờ biển quyến rũ này. Đây là món tráng miệng không thể bỏ qua trong chuyến thăm Saint-Tropez, một món ăn thực sự tôn vinh truyền thống ẩm thực của thành phố.