Bakso roti Apulian.

Bakso roti Apulian bukan hanya hidangan tradisional Suku Apuli, tapi juga cara yang sangat lezat untuk menggunakan roti basi tanpa menyia-nyiakannya.Lahir dari tradisi petani termiskin, bakso roti yang paling miskin siap dengan bahan sederhana dan murah, tapi karena alasan ini mereka tidak kurang baik. Bakso roti ini cocok untuk menemani daging dingin selama hidangan pembuka.