Baklažānu Parmigiana

Garie, nogatavojušies un sulīgi baklažāni, sagriezti ilgi un pēc tam cepti vai vienkārši grilēti. Tādējādi sākas mīlas stāsts starp dārzeņiem un tomātiem, piena produktiem un parmezānu. Ir tie, kas cep baklažānus pēc tam, kad tos ātri iemērc olā, tie, kas padara mērci stingri ar svaigu tomātu, tie, kas izvēlas provola, nevis bifeļu mozzarella. Ikvienam ir savi noslēpumi un paradumi, taču viena lieta ir droša: starp tipiskajiem Kampānijas ēdieniem tas ir karalis. Identitāte, kas runā par vasaru un sauli, kas bagātina mūsu galdus ar prieku un dāsnumu. Vai jūs varat pretoties baklažānu Parmesan ēdienam?