Bỉ của món cá là Duy nhất Meunière

Bỉ của món cá là Duy nhất Meunière, sau này một phần của tên dịch như 'theo cách của vợ của miller' – đó là, nhúng vào tẩm bột mì và sau đó chảo chiên trong một số tiền nhỏ của bơ. Nước chanh và một số nhỏ rau mùi tây được thêm để làm cho một người giàu có màu nâu sốt bơ. Cá là phục vụ với khoai tây: như frites, luộc hoặc nghiền.