Az Isola d ' Asti Tirulën

A Tirulën keserű édes ízű keksz. A készítményhez felhasznált összetevők: liszt 00, cukor, tej, vaj, apróra vágott mogyoró, sütőpor, reszelt citromhéj. Ez egy kerek, squashed alakja, hasonló a medál, színe dorato.Il Tirulën nevét abból a tényből származtatja, hogy az ősi időkben a tészta elkészítése után "elszakították", "elhúzták" a gombócokat. 1970 óta rendezik meg a "tirulën és Barbera fesztivált" Isola d ' astiban, a keksz pedig az ország hagyományos desszertjévé vált.