Az Idli Sambhar a legkedveltebb dél-indiai étel.

Az Idli Sambhar a legkedveltebb dél-indiai étel, amely reggelire szokás, és chutney és sambar kombinációjával tálalják. A Sambhar, amely olyan jól illik az idlihez és a vadashoz, tamarindból és galambborsóból készül. Az idlis és a vadas sambhar a legjobb étel Chennai, Tamil Nadu utcáin.