Asìno

соленый сыр, получивший свое название от возвышенности, где он производится, Монт д'Азио; белый пастообразный сыр, почти без глаз, с превосходным вкусом и слегка пикантными нотками. Самый распространенный и самый известный Монтазио, имеющий собственный Консорциум по защите, является представителем этой культуры за пределами региональных границ и выпускается в различных формах созревания для различных вкусов и использования.