Asìno

soolajuust, mis on saanud oma nime Mont d'Asio kõrgustiku järgi, kus seda toodetakse; valge, peaaegu silmadeta juustumass, millel on suurepärane maitse ja kergelt pikantsed noodid. Kõige levinum ja tuntuim Montasio, millel on oma kaitsekonsortsium, on selle kultuuri eestkõneleja väljaspool piirkonna piire ning mida on saadaval eri küpsetusvormides, mis sobivad erinevatele maitsetele ja kasutusviisidele.