Asìno

slaný syr, ktorého názov je odvodený od miesta, kde sa vyrába, Mont d'Asio; biely pastovitý syr, takmer bez očí, s vynikajúcou chuťou a mierne pikantnými tónmi. Najrozšírenejší a najznámejší Montasio s vlastným ochranným konzorciom je predstaviteľom tejto kultúry za hranicami regiónu a vyrába sa v rôznych stupňoch zrelosti pre rôzne chute a použitie.