Asìno

sālīts siers, kura nosaukums cēlies no augstienes, kur tas tiek ražots, Mont d'Asio; tas ir balts pastas siers, gandrīz bez acīm, ar lielisku garšu un nedaudz pikantām notīm. Visizplatītākais un pazīstamākais Montasio, kam ir savs Aizsardzības konsorcijs, ir šīs kultūras pārstāvis ārpus reģiona robežām, un tas tiek ražots dažādos nogatavinājumos, kas piemēroti dažādām garšām un izmantošanas veidiem.