Asìno

солено сирене, чието име идва от високата местност, където се произвежда, Mont d'Asio; бяло пастообразно сирене, почти без очи, с отличен вкус и леко пикантни нотки. Най-разпространеното и най-известното сирене Montasio, със собствен Консорциум за защита, е представител на тази култура извън границите на региона и се предлага в различни варианти на зреене за различни вкусове и приложения.