Asianòt, oude Piedmontese smaken

Asianot zijn Shortbread cookies. Ondanks de geheimzinnigheid van het recept bent u zich ervan bewust dat de ingrediënten zijn: meel, suiker, eieren en boter. Asianòt worden geproduceerd in Asigliano Vercellese en worden met de hand bereid.De Asionot was de favoriete zoetigheid van Gravin Marianna Buronzo, de adellijke dame van een familie die het land van 1650 tot 1856 had geregeerd. Ze werden aangeboden aan gasten op grote feestjes. Het geheim werd ongeveer honderd jaar bewaard, maar in 1975 kwam het recept in handen van een bekende banketbakker uit Asigliano, die ze begon te bereiden. Vandaar de naam van hetzelfde.