Arome Piemontese: urât, dar bun (Brût și Bon )

Brût și Bon numite și "Brût Ma bon", în italiană "Brutti e/ma Buoni" sunt produse de patiserie uscate, de formă neregulată. Ingredientele, care pot varia în funcție de zonă, sunt migdale și/sau alune, zahăr granulat, albus de ou și vanilie. Uneori pot fi aromate cu scorțișoară și / sau acoperite cu ciocolată. Sunt produse pe tot parcursul anului.Cookie-urile pot fi păstrate timp de câteva luni, dacă sunt păstrate la o temperatură Sub 20°C.