Anguilla Crayfish

Jegulja je vrsta riječnog jastoga koji se obično nalazi u rijekama i priobalnim vodama otoka Anguilla, smještenog na Karibima.Ima dugačko, usko tijelo, sa debelim segmentiranim kandžama i antenama i šiljastim repom. Često se koristi u lokalnoj kuhinji, gdje se kuha na razne načine, uključujući roštilj, kuhano ili prženo. Smatra se delikatesom u Angvili i nekim drugim karipskim ostrvima.Međutim, zbog prekomjernog izlova i uništavanja staništa, populacija rakova jegulja značajno je opala tijekom godina, što ga čini ugroženom vrstom.