Angliška sriuba

Anglų sriuba, nors pavadinimas gali suklaidinti, yra italų kilmės desertas, ypač paplitęs mūsų vietovėse. Labiausiai akredituota disertacija grįžta į savo kilmę Renesanso metu, kai Italijos diplomatas, grįžęs iš Londono, paprašė Estės kunigaikščių teismo virėjų paruošti smulkmeną, tipišką anglišką desertą, paragautą Anglijoje. Bandydami jį atkurti, virėjai pakeitė kai kuriuos ingredientus: biskvitas pakeitė anglišką mielių tešlą, kremas pakeitė grietinėlę ir laikui bėgant pristatė labai spalvingus ingredientus, kad preparatas būtų gyvas akims: Alchermes, kvepiantys alkoholiniai gėrimai su ryškiai raudona spalva, kurioje buvo įmirkyta Kempinė ir kakava, kuri padėjo sukurti kontrastą su kremu. Taip pat paminėjo Artusi savo darbe "mokslas virimo ir gerai valgyti Menas", šis desertinis šaukštas yra suformuotas iš persidengiančių sluoksnių biskvito arba Savoyards mirkyti likeriuose (dažniausiai naudojamas alchermes, iš tikrųjų) pakaitomis su kremu..