Ang missoltini na may polenta ay isang tipikal na recipe ng mga bansa na tinatanaw ang Lake d

Ang missoltini na may polenta ay isang pangkaraniwang recipe ng mga nayon na tinatanaw ang Lake Como sa Lombardy. Sa katunayan ang missoltini ay isang pangkaraniwang produkto ng Lake Como na nakuha sa pamamagitan ng pagpapatayo ng mga Agon na natatakpan ng asin na nakaayos sa araw. Ang isda na ito ay laganap sa lokal na tradisyon nang tumpak dahil sa malaking halaga ng mahuli sa panahon ng tagsibol. Ang kasaganaan na ito pagkatapos ay nangangailangan ng isang paraan upang mapangalagaan at maubos sa buong natitirang taon. Ang resipe na ito ay ang pinaka-tipikal na nais ng mga ito na sinamahan ng polenta at may lasa nang bahagya sa langis at perehil.