Ang Cutlet Ng Valdostana

Ang recipe ng valdostana ay nagbibigay na ang mga cutlet ay pinalamanan ng fontina at lutong ham at ipinasa muna sa harina, pagkatapos ay sa pinalo na itlog at pagkatapos ay sa mga tinapay na tinapay. Pagkatapos ay pinirito sila sa mantikilya, mas mahusay kung nilinaw ang mantikilya, isang maliit na tulad ng sa orihinal na Wiener Schnitzel o Viennese cutlet.