Andezeno E Bardhë

Andezeno është e fildishtë e bardhë me të ngushtë, të mprehtë, ferrë dhe gjethe tenderi. Pjesët e ngrënshme të Kësaj Janë të tenderuara, të freskëta, të ëmbla dhe shumë të tretshme. ata dalin të jenë rreth 70% e të gjithë uzinës dhe përdoren në receta të shumëfishta. Shija është pak e hidhur.