Anchovies મીઠું

સ્ટોર anchovies હેઠળ મીઠું જૂની પદ્ધતિઓમાંની એક સંગ્રહવા માછલી. આ anchovies છે સાફ અને મીઠું ચડાવેલું કરવા માટે સમર્થ હશે તેમને સ્ટોર કરવા માટે ખંડ તાપમાન, કાચ રાખવામાં, પણ બે કે ત્રણ વર્ષ. લાક્ષણિક છે મીઠું ચડાવેલું anchovies ના Liguria. તેઓ દેખાય છે, સમગ્ર gutted વગર અને સાથે વડા વિપુલ સ્તર મોટા મીઠું ત્વચા પર.