Anahtar Kireç Turtası, Florida

Bu güney eyaletinin ön soğutma günlerinde ortaya çıkan, limonlu turta geleneksel olarak yaygın temel malzemelerden yapılmıştır: yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt ve asidik suyu konserve sütle reaksiyona girerek pişirmeden koyulaşan ve küçük, sarı yerel Anahtar limonlar. Yumurta sarısı ile birlikte renk, turtanın yeşil değil, gerçekten sarı olduğu anlamına gelir. Artık genellikle gıda güvenliği nedeniyle pişirilen tatlı tatlı, gittiğiniz her yerde biraz farklı olan bir menü elyafıdır: kabuk pul pul veya graham kraker olabilir; dolgu daha kalın, daha kremalı veya donmuş; tepesi beze veya krem şanti. Nasıl severseniz sevin, Sunshine State'in resmi pastasını (evet, mevzuat 2006'da kabul edildi) örneklemek herhangi bir Florida tatilinde bir zorunluluktur.