Amalfi qirg'og'i: Pizza al Metro

Metr bo'yicha pitsa (pizsa metrosi deb ham ataladi) Sorrento yarim oroliga xos bo'lgan, keyinchalik milliy va xalqaro miqyosda keng tarqalgan pizzadan olingan mutaxassislikdir. Retsept 20-asrning 50-yillari boshlarida Luidji Dell'Amura tomonidan Vico Equense-da yaratilgan.Darhaqiqat, o'ttizinchi yillarda Luidji Dell'Amura o'zining Vico Equense shahridagi novvoyxonada tasodifan "metrli pizza" ni yaratgan. Bu nomni Kampaniya shahrida ko'chirilgan jurnalist taklif qilgan. Keyinchalik Gigino restoran ochdi, uni dastlab oddiy odamlar "da Gigino 'o zuzzuso" deb atashgan; ammo bugungi kunda u "Pizza a Metro - pitsa universiteti" deb nomlanadi va metr bo'yicha pitssa avvaliga milliy, keyinroq esa Evropaning boshqa qismlarida ham sotila boshlandi.Bugungi kunda pitssani Sorrento yarim orolidagi ba'zi pitseriyalarda, xususan Viko Equenseda va Lattari tog'laridagi Tramonti deb nomlangan boshqa qishloqda tatib ko'rish mumkin.