Amalfi Kosta: Pizza al Metro

Pizza metroko pizza (pizza a metro ere deitua) pizzatik eratorritako espezialitatea da, Sorrento penintsulako tipikoa, orduan nazio mailan eta nazioartean hedatuta zegoena. mendearen berrogeita hamarreko hamarkadaren hasieran Luigi Dell'Amurak Vico Equensen sortu zuen errezeta.Izan ere, hogeita hamarreko hamarkadan Luigi Dell'Amurak, Vico Equenseko okindegian, «metroz pizza» sortu zuen kasualitatez. Izena Campania herrian lekualdatuta zegoen kazetari batek proposatu zuen. Gerora Giginok jatetxe bat ireki zuen, jatorriz jende arruntak "da Gigino 'o zuzzuso" deitua; gaur egun, berriz, "Pizza a Metro - the University of pizza" deitzen da eta metroz pizza merkaturatzen hasi zen, nazio mailan lehenik eta gero, neurri txikiagoan bada ere, Europako beste leku batzuetan ere.Gaur egun, pizza metroz dastatu daiteke Sorrento penintsulako pizzeria batzuetan, bereziki Vico Equensen eta Lattari mendilerroko beste herri batean, Tramonti izenekoan.