Museo della Mandorla di Avola rođena je na farmi koja je nekad pripadala porodici producenata. Zgrada, nakon što je ostavljena od vlasnika, riskirala je degradaciju. Ona je kupljena od općine, obnovljena i SAD je dom muzeja, kao i nudi nekoliko izložbenih i agregacijskih prostora.
Na zidovima berba slike i alate ilustrirati različitim stadijima obrade poljoprivredne proizvode, mašine za granatiranje i kalibracija i bakra bazen, koristi se za proizvodnju prestižnu konfete sa bademe avolesi.