Museo della Mandorla Di Avola blev født på en gård, der engang tilhørte en familie af producenter. Bygningen, efter at være tilbage af ejerne risikerede nedbrydning. Det blev købt af kommunen, renoveret og er nu hjemsted for museet samt tilbyder flere udstillings-og aggregeringsrum.
På væggene vintage fotos og værktøjer illustrerer de forskellige stadier af forarbejdning landbrugsprodukter, maskiner til beskydning og kalibrering og en kobber bassin, der anvendes til produktion af den prestigefyldte konfetti med mandler avolesi.