Almanya ve 1500'den fazla farklı Wurst türü

Almanya'da yapılan 1500'den fazla farklı Wurst (sosis) türü vardır ve bunları her yerde satan sokak tezgahları bulacaksınız. En popüler olanları, öğütülmüş domuz eti ve baharatlardan yapılan Bratwurst (kızarmış sosis), tütsülenmiş ve daha sonra kaynatılmış Wiener (Viyana) ve her ikisi de kan sosisi olan Blutwurst ve Schwarzwurst'tur. Berlin'in Currywurst (üstte körili ketçaplı sosis), Bavyera'nın Weisswurst, tatlı bir hardalla yemeden önce soyduğunuz beyaz bir sosis ve fermente rendelenmiş lahana (lahana turşusu) ile servis edilen Nürnberg'in ızgara Rostbratwurst gibi bölgesel spesiyalitelere dikkat edin. Thüring'de yerel Thüringer Rostbratwurst korunan coğrafi statüye sahip ve tarifi yüzlerce yıl öncesine dayanıyor.