Salah satu yang paling menyenangkan hidangan masakan itali tapi pada masa yang sama kaya dengan sosial antropologi kepadatan, sejak ia merupakan benteng identiti kota kelahiran, Rossano, di wilayah Cosenza, tidak mengejutkan menghadap Laut Ionia, di bahagian timur laut Hotel.
Resep itu adalah sebahagian daripada yang dipanggil miskin masakan, ya, tetapi sangat kaya dalam rasa, karena dengan bahan sangat sedikit ia mewujudkan yang asli organolepsis letupan.